Friday, March 4, 2016

【泰國。曼谷】BKKERR 隱藏版的時尚小酌名店 原來泰國的下酒菜是這樣啊!

我到曼谷的第二天中午,曼谷的好朋友就神祕兮兮的跟我說,要帶我去個好地方避暑,以消磨曼谷這炎熱的午後。既然是人在他鄉地不熟,當地人要帶我出去玩,當然是再好不過啦! 

不過,在離開飯店前,服務人員一直一而再,再而三地跟我確認餐廳地址,還特別打電話去餐廳確認地方,讓我心裡以為,飯店的服務未免也太好了吧!忍不住多塞了幾張小費給笑容可掬帥氣的服務生。但當計程車卻把我載到一個周圍都是平房,碼頭邊的銀行門口時,我終於知道,服務生為什麼不辭辛勞地幫我打電話了。眼見眼前不知身自在何處的民宅小巷子,心想該不會被載去丟包吧?好在此時,有兩個西方臉孔的外國人往前頭的巷子走去,才放鬆的深吸一口氣!跟著他們往前走兩三的巷子,找到了隱藏在巷中的ERR餐廳。


這個充滿中國風味,看似華裔社區的巷子,旁邊又是掛著燈籠,又是掛著符的,就是我今天中午的驚喜餐廳ERR所在地。




走進餐廳,感覺是一個充滿了特色創意的小店,舊屋新生的融合,點的恰到好處。一進門正面的阿嬤炒菜鍋牆,已經給客人心中有了第一印象,家鄉拿手的主打菜,可是這裡的招牌。在地的食材,貼近老百姓們念念不忘的美食,從他的裝潢就可以探出一個端倪。你看,這不是?牆上還掛著這麼大的一條魚乾呢!




如此的懷舊和復古,所以喝水也得用個傳統的錫壺囉! 



在上菜之前,首先,先來一杯「我希望我有酒就好 If only I had alcohol,……」,這真是一杯很適合有酒癮但又在戒酒的人的飲料。清爽的黃瓜,配上蘇打水和萊姆,我一連嘗了好幾口,為了確定它有沒有酒精的成分。這種以假亂真的程度和素肉可是有的比的,喝起來跟調酒沒兩樣,最後我還是搞不清楚它,真的沒有酒精嗎?


下酒菜當然少不了,鹽酥雞美味的炸雞皮(Nang Gai Tort),但泰國這個版本,簡直就是屌太多啦!一整塊完整的雞皮呈現,再加上非常辣的辣椒醬,整個氣勢磅薄,直接連炸網一起上菜,豪邁萬千。


還有泰版的醃黃瓜(Pak Dong Ruam)和西瓜籽(Met Taing Mor)。我從小吃西瓜長大,這種大粒的西瓜籽,我還是第一次見過,也從來不知道籽以吃,記得小時候媽媽都會嚇我們說,西瓜籽偷懶不吐出來,小心肚子裡長出一個西瓜來!沒想到西瓜籽竟然還可以做成一道菜,可能是泰國的西瓜跟我們的不太一樣吧!別擔心,煮熟了,西瓜可是長不出的!

 
主菜有淡菜(Pad Hoi Prik Poa)、豬肉串(Neam)、紅咖哩雞(Geng Deng Gai Sai Fuck)和茄子絞肉泥(Ma Kreua Yao),除了咖哩雞之外,都是我從來沒見過的泰式料理,口味也跟我們台灣吃到的泰國菜口味差異許多,真是充滿了意外的驚喜,原來泰國菜竟然是如此多變化的!菜很下飯,又很配酒,所以這回可要點一杯有酒精的飲料來配它。






GMtini,巧妙的搭配著爆米花,放在美麗的花籃上,看起來令人心花怒放,忍不住抓起一大口爆米花咬下,這才發現玄機就在這裡,爆米花可不是一般女生愛的香甜焦糖口味喔!而是從來沒吃過的泰式酸辣口味,真是一個味覺上的大衝擊!再加上肉桂的香氣,喜愛新鮮感的人,歡迎來挑戰。



曼谷ERR帶給都會雅痞的你,一種全新的泰國家鄉菜體驗,就連調酒也跳出你已知的框架!厭舊一成不變的你,不妨來曼谷的時候,造訪一下。

ERRBKK

http://www.errbkk.com/#urban-rustic-thai

Thursday, February 25, 2016

【澳門】新濠影匯 Studio City Macau 明星的主題飯店 澳門東方拉斯維加斯

近幾年來,亞洲的城市不斷的崛起更新,許多城市已經跟過去的面貌,不太一樣了!澳門就是其中之一,連土地面積都不一樣的澳門,新生出的路氹城區,現在可是一片富麗堂皇的Casino世界,一棟棟比鄰而立的飯店,每家都有各自的特色和風情,讓人實在很想每家都住,但只嘆荷包緊緊和時間有限! 

小編我是第一次來澳門的路氹城,上次來的時候,這個城還在天上未誕生,所以這次當然要挑最新開幕的酒店來入住囉!


新濠影匯開幕於2015.10.27,而我是2015年11月,就跟家人朋友們過來玩了!入住的時候,酒店的房間還有新裝潢的味道,所以說真的很新,從來沒住過那麼新,真是令我興奮。新酒店的好處是,就是當你使用時,一切的東西都在最佳的狀態,再加上房間也還沒有住過很多人,所以不用擔心這房間之前有沒有發生過什麼事情!出外住宿的驚恐感,自然是不用去顧慮! 

就是因為沒怎麼被使用過,所以感覺起來很VIP,讓大家在入境前就超期待的,從我們一下飛機就可以感覺到這心情。雖然在炎熱的澳門機場邊等免費的酒店巴士,還是讓迫不及待的心情覺得有點煩躁,但全新的巴士和迎接我們的華麗的大廳,讓大家都覺得我們果然來對了! 




更幸運的是,飯店竟然讓我們提早Check-in,所以早早就起床去機場的我們,可以先去房間休息囉! 


標準的雙人兩張床房間,雖然是單人床,但是尺寸並不小的,平時睡慣了雙人床的我,就是要這種尺寸才會適合。房間裝潢採用簡約的Art Deco設計,幾何的風格,有種80年代好萊塢的風情,很符合明星的主題!我的房間靠邊間,從電梯走過來要一段時間,可見這飯店之大,跟以前在拉斯維加斯住的飯店大小不分上下。


窗外面對中庭,採光不錯,也很貼心的準備了迎賓水果!

澳門要做的事情很多,而且沒來過的朋友們堅持要去逛市區。可是說真的,我內心只想好好地待在飯店內Party,享受五星級的設施。遊樂設施真的很多,首先是澳門必去的「賭場」,就在樓下,而且還有機會贏一台法拉利。


再來就是摩天輪「影匯之星」,不過晚上夜景會比較美、蝙蝠俠4D動感影院「蝙蝠俠夜神飛馳」、小孩專門去玩的地方「華納滿Fun童樂園」、餐廳、shopping大街、酒吧、可惜沒有開門的夜店「派馳」、小編沒有看,可是媽媽覺得挺精彩的「魔幻間」表演。


還有我最喜歡,可以沒有時間多玩的「綠野游蹤」漂漂河和游泳池。所以你如果和小編一樣,還要陪朋友們去澳門景點玩,時間真的不夠。就像小編我,漂漂河只漂一圈,因為時間完全不夠。要不是因為有朋友們在,喜歡享受的小編我,就會像歐美人士一樣,輕輕鬆鬆地待在飯店內享受度假氣息,而不是像個趕場的觀光客一樣,跑來跑去。


說真的,隔了多年後才去的澳門,真的有讓我驚豔,感覺像回到大學時去拉斯維加斯玩的樣子,成人的遊戲場,很令人開心。更令人開心的是,去拉斯維加斯很貴,但去澳門玩便宜,住國際級的五星酒店,花費卻如同國內旅遊的價位。新時代的亞洲,真好!這些都是過去還未誕生的世界,現在卻是近在即尺,激勵我趕緊快去健身,再去當一次Party VIP!


澳門新濠影匯 http://www.studiocity-macau.com/tc/accommodation

Monday, January 11, 2016

【泰國。曼谷】曼谷素可泰飯店 The Sukhothai Bangkok Hotel 泰式青瓷 Celadon 媲美米其林餐廳

有人說:「人是靠記憶本能生存的動物。」我並不知道事實是不是如此,但是味道,總是會喚起我許多的回憶.而這美好回憶的感覺,卻讓我不斷地想複製那經驗,就好像遠處的遊子,不斷思念著故鄉美味的食物的道理,我也不例外的,想一次又一次,再複製那美好用餐的經驗! 

在我的記憶中「泰國菜」總是充滿著家鄉的味道,雖然我長得不黑,一生也沒去過泰國幾次,但小時候國小對面的泰式餐廳,卻為我留下了深刻而美好的回憶!印象中,老闆一家好像是泰國華僑,店內採用簡單傳統的泰式裝潢,雖然稱不上富麗堂皇,但是金碧輝煌,因為傳統泰式喜歡用金色來做裝飾,也給年幼的我帶來高檔的感覺,再加上,小時候外食不向現在這麼頻繁,尤其是異國料理還未開始流行,這裡的異國情調和椰奶咖哩的香料,強烈的刺激我的味覺和視覺,也讓這樣子的印象,深刻的印在我的潛意識中! 

所以當我這次又來到久違的曼谷時,就千萬不能錯過受到國內外旅遊雜誌推薦,泰國貴族喜愛的用餐場所,位於五星「曼谷素可泰飯店The Sukhothai Bangkok Hotel」內的泰式餐廳「Celadon」。


在飯店主樓旁,獨棟而立的Celadon餐廳,四周被美麗的荷花池環繞著,感覺在這曼谷城市的繁華中,添一分鄉間的悠閒與靜謐!





我今日的運氣不錯,有特別的預約,請餐廳幫我安排個容易觀賞表演的位置,雖然在周末晚間,今日的餐廳還未滿席,但是來用餐的客人實在也是不少,除了當地的居民之外,外國的旅客也很多,許多一對對的情侶選擇來這裡約會用餐!畢竟,這裡的氣氛不錯,用餐的客人們素質也高,說話都輕聲細語的,整個餐廳滿滿的人,卻覺得自己的私人空間,不會被旁邊的人干擾到。跟那種吵雜喧嘩、大聲咆哮的環境,真的差別很大!有時候,我真的受不了別人的嗓門聲,往往這種不顧旁人的自私行為,把別人美好一餐都破壞掉! 



這是愉快的周末夜晚,又在這種充滿情調的燈光下。佳人我,當然要配美酒啦!我請美麗的服務生小姐,為我開瓶、斟酒,順便送上一只氣泡水,為大餐開胃! 



值得一提的是,這裡的菜單雖然是英文的,但是看不懂也沒關係,可以請服務生拿Pad,看圖點餐,或者也可以請服務生來幫你介紹,這裡的服務真的很貼心,每上一道菜,服務生都會來問餐點合不合口味,用完了也會即時的幫你收走,讓桌面不至於過於擁擠,盤子和盤子間才不會打架!


 今晚,我大膽的點了許多服務生推薦的菜色、湯品和甜點,尤其是這盤「金錢蝦餅」,可是服務生一直大力推薦,菜單上沒有寫的隱藏版菜色!對於每次去吃泰國菜必點「月亮蝦餅」的我來說,只能感嘆這餐廳為什麼在台北沒有分店,瞬間有股想移民曼谷的衝動!
另外,我還要大推的就是這碗「椰奶雞湯Tom Khaa Gai」。記得之前在電影「總鋪師」裡比賽的那一幕,評審們對於吃下去的美食,表現得都很誇張,就像這些食物對於他們的身體、情緒和靈魂,產生許多化學效應。甚至還有被食物,從鬼門關給帶回來。看電影的我只覺得電影很搞笑和誇張,也對於菜色創新的形容法,印象深刻。但是絕對沒有想到,這樣充滿內心戲的經驗,竟然也會發生在我身上。在我嚥下第一口湯時,他的滋味,竟然讓我有重生的感覺。一口下肚,那複雜多層次的滋味讓我睜開了雙眼,椰奶的香帶著微微的辣意,酸酸的雞湯中卻似乎透露著竹子的芬芳。瞬間,所有的味蕾又再度的被香料喚醒,沉睡多年的細胞,終於又再度的運作,而我也終於來到了世上。


主菜則是泰國人都很喜愛的「清蒸鱈魚 Pla Hima Neung Kub Phad」。我發現泰國人對於清蒸鱈魚都很情有獨鍾,這是似乎是他們心中最極品的菜色,但是我覺得這道菜跟中餐很接近,味道差不多!至於搭派主餐的飯,則有紫米和白飯的兩種選擇!



飯後來一個沒吃過的「水果蛇皮果甜湯 Sala Loy Kaew」,蛇皮果吃起來口感跟波羅蜜有點接近,混著梅子般的酸酸甜甜的湯,很幫助消化。和我最愛必點的「泰式奶茶 Thai Ice Tea」,為這美麗的夜晚,畫下一個完美的句點。



由於Caladon 餐廳常常滿座,建議要過去用餐的朋友們,可先上網預約。

想要知道曼谷的頂級住宿嗎? 點我

想要受到曼谷皇族般的服務嗎? 點我

曼谷素可泰飯店泰式餐廳Caladon ( Caladon in The Sukhothai Bangkok Hotel)

http://www.sukhothai.com/celadon-,cuisine_viewItem_1-en.html


Friday, December 18, 2015

【泰國。曼谷】曼谷文華東方酒店 Mandarin Oriental Bangkok 百年國際名流首選

2014年成立於台北的文華東方酒店,是我第一次對這家集團的初步認識。由於喜愛冒險的我,旅行一直採取許多不同的多元方式。當地的特色和文化,和當地生活的「人」,才是我所關注的!他們的生活方式,他們面對生命的態度和整個名族所散發出來的能量,一直是我的研究中心。至於哪家旅館跟哪家的比較,一直都不是我的觀察重點,自然也不會特別去注意。但是這次泰國之旅卻全然不一樣!因為我特別挑選曼谷第一家旅館,是擁有超過135年的歷史,泰國的第一家飯店,也是網路上評曼谷第一名飯店,「曼谷文華東方酒店 Mandarin Oriental Bangkok」入住。它是百年來政商名流的首選,儼然已成為了一種文化體驗和身分地位的象徵。

一踏入酒店的大廳,彷彿來到了另一個世界,跟繁華喧鬧擁擠塞車的曼谷街頭呈現明顯的對比!同如所有的五星級酒店一般,這裡的大廳豪華而絢麗,但卻帶有少見的典雅和尊爵氣質。好玩的是他給我的第一印象竟然是「綠」,大廳面對著花園,沿著走廊行走時,有一種生在熱帶皇宮的感覺!彷彿回到了階級分明的,貴族時期,高貴氣息的人們的聚會之地,不經讓我想起了印度孟買的泰姬陵宮酒店。

不久,大堂的經理馬上出迎接,帶我入住今晚的房間「東方套房 Oriental Suite」。位在頂樓的東方套房,擁有全飯店最佳的風景。環繞著房間的陽台,坐擁在湄南河河畔,陽台上放置了躺椅,讓你可以輕鬆的俯看著周圍的一切,看著國際巨星麥可傑克生曾看過的風景,感覺跟過世的他一樣,站在世界的頂端。

房間裡最有架勢的區域,莫過於這總統餐桌了!許多知名的國家元首,都曾在這張桌子上開過會,用過餐!我雖然距離元首還有一段距離,但同樣的也可以好好的在這張桌上飽餐一頓!
而房間內的客廳呢,則帶給人一種典雅氣質的舒適感,客廳擁有許多的沙發跟抱枕,讓人有種溫暖的感覺!
至於臥房的床呢,則是採用傳統的古典式風情,具有床框的床架!很像歐美中古劇中的,王子和公主的臥室.一直懷有公主夢的我,當然免不了得一定要在床邊拍張照啦!好玩的是,大家有沒有看到,它的床框裝飾,卻是用非常有亞洲味,象徵著多子多孫多福氣的「旺來,鳳梨」。
浴室是對女人來說,是個非常重要的地方,辛苦忙碌了一天後,輕鬆地泡個澡,放鬆一下,那可是一天中完全屬於自己的珍貴時段,就算沒有別人寵愛,但是也絕對要寵愛自己!而擁有一個寬敞的澡缸,和坐擁美景的浴室,那可是絕對的享受啊!
晚上,我則搭著飯店的渡船,來到了位於河畔對岸,的泰式餐廳.文華東方的泰式餐廳,以它鑽石璀璨的河畔風光,和傳統的泰式舞蹈表演為著名.由於我昨日才看過精彩著名的人妖秀,今日就想一人靜靜的品味美景搭著美景,感受著這在古時,只有貴族才享有的,專屬權利!
泰式餐廳採用了西餐的上菜方式,前菜,主菜,點心和水果.每道菜都經過了精心的擺盤,是非常精緻的料理.菜也隨著客人用餐的步調,一盤盤的送上來,身為女生的我,食量還是抵不過這豐富的菜色!吃到甜點時,早就宣布投降,但是對於美味的水果優格冰沙,當然還是不能放過!
親身探詢百年屹立不搖的頂尖酒店,果然有它位居龍頭的秘密,而這位於頂尖的風情,需要您來探秘,曼谷文華東方酒店等您來解答!

曼谷文華東方 Mandrain Oriental Bangkok

http://www.mandarinoriental.com.hk/bangkok/?_ga=1.102753800.800010239.1448598973